مقالات مشابهة
أظهرت دراسة أن الفستق يمكن أن يساهم في حماية أعيننا من العمى مع تقدمنا في العمر. ووفقًا لمجلة “نيوزويك”، قام الباحثون بإجراء تجربة على 36 بالغاً تتراوح أعمارهم بين 40 و70 عامًا، حيث تم تقسيمهم إلى مجموعتين؛ استمرت إحدى المجموعتين في نظامها الغذائي المعتاد، بينما أضافت المجموعة الأخرى حفنتين من الفستق إلى نظامها الغذائي اليومي.
ووجد فريق الدراسة أن تناول حفنتين من الفستق يوميًا يرتبط بزيادة ملحوظة في كثافة الصبغة البقعية الضوئية (MPOD)، وهو مؤشر مهم لصحة العين. فهذه الكثافة تحمي الشبكية وترتبط بتقليل خطر الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD)، وهو السبب الرئيسي للعمى بين كبار السن.
قالت البروفيسورة تامي سكوت، المؤلفة الرئيسية للدراسة من كلية “فريدمان” لعلوم التغذية وكلية الطب بجامعة تافتس في ولاية ماساتشوستس الأمريكية: “يُعتبر الفستق وجبة خفيفة غنية بالعناصر الغذائية، ويحتوي على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الأساسية”.
وأضافت: “ما يثير الاهتمام بشكل خاص هو محتواه الفريد من اللوتين، وهو صبغة نباتية تلعب دوراً أساسياً في صحة العين، حيث يساعد اللوتين في حماية العينين من التلف الناتج عن الضوء الأزرق والإجهاد التأكسدي”.
واختتمت بالقول: “هذا يجعل الفستق ليس مجرد وجبة خفيفة لذيذة، بل غذاء وظيفياً يقدم فوائد صحية محددة”. وأشار الفريق إلى أن اللوتين قد يعزز أيضاً صحة الدماغ من خلال زيادة تدفق الدم إليه، والعمل كمضاد للأكسدة، وتخفيف الالتهابات، مما قد يساهم في الوقاية من الخرف.
